Thủy sản ngày càng có vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế xã hội của nhiều quốc gia và là nguồn thực phẩm cung cấp chất đạm quan trọng cho con người. Ngành thủy sản thế giới năm 2022 đạt 185,4 triệu tấn trong đó nuôi trồng thuỷ sản 94,4 triệu tấn và khai thác 91,0 triệu tấn (FAO, 2024). Ở Việt Nam, ngành thủy sản phát triển nhanh trong hơn 2 thập kỷ qua, sản lượng khai thác đạt 3,87 triệu tấn và nuôi trồng thủy sản đạt 5,23 triệu tấn, đặc biệt cá tra và tôm nước lợ là hai đối tượng đóng góp nhiều nhất về sản lượng, kim ngạch xuất khẩu và thu hút lao động (Tổng cục Thống kê, 2024).

Thủy sản là ngành được xác định tầm quan trọng trong chiến lược phát triển kinh tế - xã hội của nước ta, đã có nhiều chính sách thúc đẩy phát triển của Nhà nước, thu hút nhiều nhà đầu tư cho khai thác, nuôi trồng và chế biến, thu hút lao động lớn và đặc biệt là nghề quan trọng đối với nhiều người dân, nhất là những người sản xuất quy mô nông hộ. Công tác đào tạo nguồn nhân lực cho ngành thủy sản cũng đã được chú ý phát triển trong nhiều cơ sở đào tạo (gồm trình độ Cao đẳng, Đại học và Sau đại học). Trong các chương trình đào tạo thì học phần Ngư nghiệp đại cương hay Thủy sản đại cương  luôn được đưa vào nhằm định hướng và cung cấp cho người học về bối cảnh và triển vọng phát triển ngành để người học hiểu bước đầu trước khi học các học phần chuyên sâu.

Giáo trình “Ngư nghiệp đại cương” (Introduction to Aquaculture & Fisheries) được đưa vào giảng dạy trong các chương trình đào tạo về thủy sản của Trường Thủy sản, Trường Đại học Cần Thơ nhiều năm qua. Nhóm tác giả bằng kinh nghiệm giảng dạy, nghiên cứu và thực tế cùng phối hợp biên soạn giáo trình theo hướng cung cấp các kiến thức nền cho người học để hiểu và thích thú với học phần và của ngành đang theo học.

Với mong muốn giáo trình được dễ hiểu và hấp dẫn, nhóm tác giả cố gắng dùng nhiều hình ảnh minh họa, nhưng do không đủ hình ở tất cả nội dung nên có sử dụng một số hình ảnh từ các website và một số chưa tìm được rõ nguồn nên chỉ ghi từ Internet,… Hình ảnh chỉ có tính minh họa cho nội dung.

Nhóm tác giả hy vọng rằng Giáo trình “Ngư nghiệp đại cương” (Introduction to Aquaculture & Fisheries) sẽ là tài liệu học tập hữu ích cho sinh viên và phần nào cho cán bộ kỹ thuật của ngành Thủy sản và các ngành học liên quan.