Sinh học ứng dụng vô cùng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực khác nhau dựa trên các đối tượng thực vật, động vật, vi sinh vật… nhằm tạo ra các sản phẩm hữu ích phục vụ cho canh tác nông nghiệp, thực phẩm cũng như các nhu cầu khác của con người. Giáo trình Sinh học ứng dụng đại cương cung cấp cho sinh viên những kiến thức cơ bản thuộc lĩnh vực sinh học, với bốn nhóm kiến thức nền tổng quát về thực vật, động vật, vi sinh vật và y tế, được trình bày trong 9 Chương, trong đó TS. Nguyễn Văn Ây biên soạn các Chương 1, 4, 5, 6, 7, 8 và 9; TS. Lê Minh Lý biên soạn Chương 2 và TS. Phạm Thị Phương Thảo biên soạn Chương 3. Mỗi chương của Giáo trình giới thiệu các nội dung nền tảng cũng như các biện pháp, kỹ thuật tiên tiến đang được áp dụng hiện nay và trong tương lai. Ngoài ra, còn đề cập về các thành tựu cũng như các hướng nghiên cứu chính liên quan đến các đối tượng sinh học trong các quá trình sinh lý sinh hóa, như: công nghệ nuôi cấy in vitro trong chọn tạo và nhân giống thực vật, sản xuất các sản phẩm thứ cấp, công nghệ sau thu hoạch, ứng dụng vi sinh vật trong sản xuất các chế phẩm sinh học, kỹ thuật sinh học phân tử nghiên cứu chọn tạo giống vật nuôi, kháng sinh, kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm... Các hình ảnh và số liệu trong giáo trình không vi phạm luật bản quyền và phù hợp với quy định hiện hành. Giáo trình cung cấp cho người học có cách nhìn tổng quan về các hướng nghiên cứu tiềm năng cũng như thành tựu của sinh học ứng dụng hiện tại và tương lai. Từ đó người học có được niềm đam mê để có thể lựa chọn được các học phần chuyên môn sâu nhằm phục vụ tốt cho việc học tập chuyên môn sau này. Ngoài ra, sinh viên cũng sẽ có ý thức về quyền và nghĩa vụ của con người đối với cộng đồng về góc độ sinh học; Đạo đức sinh học và đạo đức trong khoa học và công nghệ: đối với môi trường, đối với y tế và đối với xã hội.

Giáo trình được sử dụng trong giảng dạy cho sinh viên ngành Sinh học ứng dụng, đồng thời là tài liệu tham khảo hữu ích cho các nhà nghiên cứu về lĩnh vực này. Mặc dù nhóm tác giả đã cố gắng trong việc tổng hợp thông tin từ nhiều nguồn tài liệu khác nhau để biên soạn song do lượng kiến thức cập nhật trong lĩnh vực sinh học vô cùng lớn, cùng với các kỹ thuật công nghệ mới ra đời hàng ngày, trong khuôn khổ các vấn đề được giới hạn trong giáo trình nên chắc chắn sẽ không tránh khỏi những thiếu sót. Nhóm tác giả cũng sẽ hiệu chỉnh, cập nhật và bổ sung thường xuyên cả về nội dung và hình thức trong lần tái bản tiếp theo. Trên tinh thần cầu thị, nhóm tác giả rất mong nhận được sự góp ý từ quý độc giả và đồng nghiệp để bổ sung thông tin cho giáo trình ngày càng chất lượng hơn trong lần tái bản sau.