Trong những năm gần đây, cùng với sự phát triển khoa học công nghệ trong tất cả các lĩnh vực, ngành kỹ thuật lạnh đã phát triển một cách mạnh mẽ từ trong nghiên cứu đến ứng dụng trong cuộc sống. Kỹ thuật lạnh có một ý nghĩa vô cùng quan trọng với các ứng dụng thực tế không thể thiếu được trong sản xuất và đời sống hàng ngày, cũng như các ngành sản xuất công nghiệp ở các nước trên thế giới, đặc biệt ở các nước đang phát triển.

Giáo trình Hệ thống máy và thiết bị lạnh được biên soạn dựa trên cơ sở các giáo trình về kỹ thuật lạnh từ các trường Đại học Bách khoa Hà Nội, Đai học Bách khoa TPHCM, cũng như được tổng hợp từ các nguồn tài liệu trong nước và nước ngoài. Tài liệu này dùng làm giáo trình phục vụ cho sinh viên đại học, học viên cao học của các ngành kỹ thuật, tài liệu tham khảo cho các nhà nghiên cứu về kỹ thuật lạnh. Nội dung sách vừa phục vụ cho giảng dạy, nghiên cứu khoa học ở các trường Đại học, Cao đẳng, vừa mang tính chất phổ biến khoa học kỹ thuật.

Với những nội dung và các vấn đề liên quan đến hệ thống máy và thiết bị lạnh như: cơ sở lý thuyết về kỹ thuật lạnh, các nguyên lý của hệ thống lạnh, các chu trình lạnh, các thiết bị lạnh cũng như các hệ thống lạnh được ứng dụng trong thực tế; chúng tôi mong muốn cung cấp cho bạn đọc những kiến thức cơ bản đến những ứng dụng thực tế của các hệ thống lạnh, từ tủ lạnh đến các thiết bị điều hòa không khí và các tủ đông công nghiệp.

Nội dung tài liệu “hệ thống máy và thiết bị lạnh” được cấu trúc gồm có 9 chương:

Chương 1: Giới thiệu chung.

Chương 2: Chu trình máy lạnh nén hơi.

Chương 3: Máy nén lạnh.

Chương 4: Thiết bị ngưng tụ.

Chương 5: Thiết bị bay hơi.

Chương 6: Thiết bị tiết lưu.

Chương 7: Thiết bị phụ, dụng cụ và đường ống của hệ thống lạnh.

Chương 8: Tự động hóa hệ thống lạnh.

Chương 9: Một số hệ thống lạnh trong đời sống và sản xuất.

Với những phần kiến thức cơ bản đó, chúng tôi đã cố gắng tổng hợp, cô đọng, chọn lọc những kiến thức cơ sở từ những tài liệu đến những kinh nghiệm thực tế, nhằm mục đích cung cấp cho bạn đọc những kiến thức bổ ích trong lĩnh vực kỹ thuật lạnh.

Chúng tôi chân thành cảm ơn các tác giả của các tài liệu liên quan được sử dụng để hoàn thành quyển sách này; chân thành cảm ơn các đồng nghiệp tại Khoa Công Nghệ - Trường Đại học Cần Thơ, các đồng nghiệp trong và ngoài trường Đại học Cần Thơ đã góp ý, cung cấp thông tin, tài liệu giúp chúng tôi hoàn thành quyển sách này.

 Quyển tài liệu này chắc chắn sẽ không tránh khỏi những thiếu sót, chúng tôi rất mong nhận được sự góp ý của quý bạn đọc để tài liệu này được hoàn chỉnh hơn trong những lần tái bản sau.